Aqui em casa como em 99,99% dos lares gaúchos temos por hábito tomar chimarrão, pode ser pela manhã, a tardinha, ou quando recebemos uma visita, ou seja , qualquer hora é hora para tomarmos esta deliciosa bebida, que pode ser acompanhada por vários tipos de chá e claro alguma guloseima sempre vai bem também vamos conhecer um pouquinho deste nosso amigo Chimarrão
Lenda da Erva-mate
Contam que um guerreiro
guarani, que pela velhice não podia mais sair para as guerras, nem para a caça
e pesca, porque suas pernas trôpegas não mais o levavam, vivia triste em sua
cabana. Era cuidado por sua filha, uma bela índia chamada Yari, que o tratava
com imenso carinho, conservando - se solteira, para melhor se dedicar ao pai.
Um dia, o velho guerreiro e sua filha receberam a visita de um viajante, que foi muito bem tratado por eles.
À noite, a bela jovem cantou um canto suave e triste para que o visitante adormecesse e tivesse um bom descanso e o melhor dos sonos.
Ao amanhecer, antes de recomeçar a caminhada, o viajante confessou ser enviado de Tupã, e para retribuir o bom trato recebido, perguntou aos seus hospedeiros o que eles desejavam, e que qualquer pedido seria atendido, fosse qual fosse.
O velho guerreiro, lembrando que a filha, por amor a ele, para melhor cuidá-lo, não se casava apesar de muito bonita e disputada pelos jovens guerreiros da tribo, pediu algo que lhe devolvesse as forças, para que Yari, livre de seu encargo afetivo, pudesse casar.
O mensageiro de Tupã entregou ao velho um galho de árvores de Caá e ensinou a preparar a infusão, que lhe devolveria as forças e o vigor, e transformou Yari em deusa dos ervais, protetora da raça guarani.
A jovem passou a chamar-se Caá-yari, a deusa da erva-mate, e a erva passou a ser usada por todos os componentes da tribo, que se tornaram mais fortes, valentes e alegres.
Um dia, o velho guerreiro e sua filha receberam a visita de um viajante, que foi muito bem tratado por eles.
À noite, a bela jovem cantou um canto suave e triste para que o visitante adormecesse e tivesse um bom descanso e o melhor dos sonos.
Ao amanhecer, antes de recomeçar a caminhada, o viajante confessou ser enviado de Tupã, e para retribuir o bom trato recebido, perguntou aos seus hospedeiros o que eles desejavam, e que qualquer pedido seria atendido, fosse qual fosse.
O velho guerreiro, lembrando que a filha, por amor a ele, para melhor cuidá-lo, não se casava apesar de muito bonita e disputada pelos jovens guerreiros da tribo, pediu algo que lhe devolvesse as forças, para que Yari, livre de seu encargo afetivo, pudesse casar.
O mensageiro de Tupã entregou ao velho um galho de árvores de Caá e ensinou a preparar a infusão, que lhe devolveria as forças e o vigor, e transformou Yari em deusa dos ervais, protetora da raça guarani.
A jovem passou a chamar-se Caá-yari, a deusa da erva-mate, e a erva passou a ser usada por todos os componentes da tribo, que se tornaram mais fortes, valentes e alegres.
Alguns dados e
curiosidades.
É um hábito exclusivamente gaúcho. No entanto, é muito comum entre os paranenses, catarinenses, e habitantes do estado Mato Grosso (norte e sul). É muito consumido também, na Argentina, no Chile, no Uruguai e no Paraguai.
A palavra chimarrão, tem origem no vocábulo Cimarrón, que significa, bruto, chucro, bárbaro, "designando animais domesticados que se tornaram selvagens."
O primeiro cientista a classificar a erva mate foi Augusto de Saint-Hilaire, em viagem ao sul do Brasil no ano de 1820, mais precisamente em Curitiba-PR. "Ele concebeu o nome científico de Ilex paraguariensis para a erva-mate e esta classificação prevalece até hoje."
O mate é considerado um produto nutritivo e produz efeitos benéficos ao organismo humano. Segundo estudos realizados por cientistas franceses, devido a acentuada presença de Vitamina E, "associada com o ácido pantotécnico", estimula até as glândulas sexuais.
É um hábito exclusivamente gaúcho. No entanto, é muito comum entre os paranenses, catarinenses, e habitantes do estado Mato Grosso (norte e sul). É muito consumido também, na Argentina, no Chile, no Uruguai e no Paraguai.
A palavra chimarrão, tem origem no vocábulo Cimarrón, que significa, bruto, chucro, bárbaro, "designando animais domesticados que se tornaram selvagens."
O primeiro cientista a classificar a erva mate foi Augusto de Saint-Hilaire, em viagem ao sul do Brasil no ano de 1820, mais precisamente em Curitiba-PR. "Ele concebeu o nome científico de Ilex paraguariensis para a erva-mate e esta classificação prevalece até hoje."
O mate é considerado um produto nutritivo e produz efeitos benéficos ao organismo humano. Segundo estudos realizados por cientistas franceses, devido a acentuada presença de Vitamina E, "associada com o ácido pantotécnico", estimula até as glândulas sexuais.
Sete
benefícios do Chimarrão
1 – Elimina a fadiga – O chimarrão possui alcaloides,
sendo o principal a cafeína. Eliminando assim, o cansaço, tanto físico como
mental.
2 - Digestivo – A erva-mate possui propriedades digestivas, laxativas, combatendo a constipação intestinal.
3 - Diurético – Como o chimarrão é tomado quente (60 a 75ºC), fortalece ainda mais a capacidade diurética. Beneficia quem tem retenção de líquidos.
4 - Contém sais minerais – A erva-mate possui minerais: ferro, fósforo, potássio e manganês, completando a dieta.
5 - Possui antioxidantes: A erva-mate possui compostos fenólicos, que combatem o envelhecimento celular.
6 – Auxilia na regeneração celular – Os bioativos do chimarrão, ajudam na manutenção de nossas células.
7 – Estimula atividade física – Além de aquecer e eliminar a fadiga, irá proporcionar mais energia na hora de enfrentar uma atividade física.
2 - Digestivo – A erva-mate possui propriedades digestivas, laxativas, combatendo a constipação intestinal.
3 - Diurético – Como o chimarrão é tomado quente (60 a 75ºC), fortalece ainda mais a capacidade diurética. Beneficia quem tem retenção de líquidos.
4 - Contém sais minerais – A erva-mate possui minerais: ferro, fósforo, potássio e manganês, completando a dieta.
5 - Possui antioxidantes: A erva-mate possui compostos fenólicos, que combatem o envelhecimento celular.
6 – Auxilia na regeneração celular – Os bioativos do chimarrão, ajudam na manutenção de nossas células.
7 – Estimula atividade física – Além de aquecer e eliminar a fadiga, irá proporcionar mais energia na hora de enfrentar uma atividade física.
Fontes :http://www.seuguara.com.br/http://wp.clicrbs.com.br/http://www.rogeriobastos.com.br/
Então, depois de ler isso tudo vamos tomar um chimarrão?
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