Mais um final de semana chuvoso , este é o quarto seguido. O pátio já virou selva , deve ter algum leão escondido por lá, pois com tanta chuva não me arrisco a cortar grama, logo está muito feio :(
Fazer o que com esta chuvinha chata? Ficar em casa assistir filmes e comer .... Farei hoje a noite uma receita que minha nora faz e eu amoooo: Torta de galinha . Aqui vai a receita nhamnham :
Torta de
Frango
Para o
recheio:
- 500 g de peito de frango sem pele
- 1/2 litro de caldo de galinha
- 4 colher sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.
Para a
massa:
- 250 ml de leite
- 3/4 de xícara chá de óleo
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto.
Prepare o
recheio:
- Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio
- reserve 1 xi de chá de caldo do cozimento
- Desfie o frango e retire toda cartilagem
- Faça um refogado com os demais ingredientes do recheio , colocando as ervilhas por último
- adicione o frango e o caldo Misture e deixe cozinhar até quase secar
Massa:
- bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador
- Em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha , ponha sal e por último o fermento
- Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela
- Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima
- e leve ao forno já aquecido até dourar
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